Piña a la plancha

Ingredientes:

• Piña natural
• Canela en polvo
• Azúcar avainillado

Preparación:

Cortar la piña en rodajas, una rodaja de dos a dos centímetros y medio es suficiente para dos personas, colocar las rodajas en un recipiente plano y espolvorear la canela por encima, añadir al gusto, yo le suelo echar hasta se queda del color de la canela, ahora lo mismo con el azúcar avainillado, si no tenéis azúcar avainillado azúcar normal nos servirá, igualmente añadir al gusto.

Finalmente en una sartén o plancha a fuego bajo vamos cocinando las rodajas de piña, de cinco a siete minutos por cada lado, si veis que empieza a caramelizar añadir unas gotas de agua y retirar es señal de que ya están listas. Servir calientes

Pollo exprés

Ingredientes
para cuatro:

•   4 Contra muslos de pollo
• 500- 600 Gr. de patatas
• 2 Zanahorias
• 2 Cebollas
• 2 Dientes de ajo
• 2 Tomates
• 1 Pimiento rojo
• 1 Hoja de laurel
• 1 Ramita de tomillo fresco
• 1 Cucharilla de miel
• Un chorrito de vino blanco
• Sal y aceite de oliva

Preparación:

Triturar la cebolla y pochar en la olla exprés con tres cucharas de aceite y la hoja de laurel, triturar el pimiento y los dientes de ajo, juntar en la olla con la cebolla cuando este ligeramente pochada, ahora triturar la zanahoria e incorporar. Pochamos bien toda la verdura mientras tanto sazonar y enharinar los contra muslos y dorar con abundante aceite a fuego alto.

Cuando la verdura se haya pochado se retira de la olla, añadir dos cucharas de aceite y colocar en el fondo los contra muslos, echar por encima la verdura, el tomate pelado y triturado, un chorrito de vino blanco, una cucharilla de miel y la ramita de tomillo, si no tenéis tomillo fresco lo podéis poner tomillo seco.

Cerrar la olla y cocinar 15 minutos a fuego medio, desde que empiece a salir vapor, . Freír las patatas troceadas en el aceite donde se ha dorado el pollo.

Se retira el pollo de la olla y colocan las patatas en el fondo, el pollo encima y cerramos de nuevo.

Todos los pasos anteriores los puedes tener preparados con anterioridad, ahora solo queda cocinar de cinco a ocho minutos mas que empezaremos a contar desde que empieza a salir vapor.

Si lo tenéis preparado de víspera  añadir un poco de liquido antes de calentar, un caldo, vino blanco o simplemente agua. Si lo hacéis todo seguido no es necesario