viernes, 20 de septiembre de 2013

Brocheta de Viena

Ingredientes:
  •  1 Paquete de salchichas estilo Viena
  • Tomates cherry
  • Setas
  • Harina de maíz
Elaboración:
Trocear las salchichas, mas o menos del mismo tamaño que los tomatitos, unos dos o tres cm. y con las setas se hace lo mismo, los cherrys se cortan por la mitad y con esto preparado empezar a ensartar en las brochetas, salchicha, tomate, setas, de estas ultimas poner dos o tres trozos y repetir hasta completar la brocheta.
Pasar por harina de maíz y se fríen en abundante aceite hasta que estén bien doradas, retirar a papel de cocina para desgrasar y listas para servir.
On egin!

domingo, 15 de septiembre de 2013

Revuelto Navarra

Ingredientes para dos:

  • 250 G. de setas
  • 1\2 Chistorra
  • 2 Dientes de ajo
  • 1\2 hoja de laurel
  • 3 Huevos
  • Aceite de oliva, sal, perejil y pimienta cayena molida
Elaboración:
Primero  picar la chistorra y se hace en una sartén a fuego alto hasta que esté bien tostada, se desgrasa y reserva.
Cortar en juliana las setas, dorar en una sartén con una cucharada de aceite, los dientes de ajo y la hoja de laurel, cuando las setas estén bien doradas añadir la chistorra y los huevos batidos, mezclar hasta que el huevo cuaje al gusto.
Para terminar servir poner perejil picado y cayena molida.



sábado, 14 de septiembre de 2013

Ensalada basmati

Ingredientes para dos:

  • 125 G. de arroz basmati
  • 100 G. de salmón ahumado
  • 8-10 Tomates cherry
  • 1 Aguacate
  • 4 Palitos de surimi
  • Vinagre y salsa de soja
Elaboración:
Cocer el arroz en abundante agua salada veinte minutos, una vez cocido refrescar bajo el grifo.
Mientras trocear el aguacate, los tomates, también se corta el salmón 
y los palitos de surimi, mezclar con el arroz refrescado
Para terminar poner un poco de cebollino picado, semillas de sésamo y aliñar con un poco de vinagre, la salsa de soja y un chorrito de aceite de oliva.
On egin!!

martes, 10 de septiembre de 2013

Peras cava y al vino sin

Ingredientes:

  • 8 Peras de tamaño pequeño
  • 1 Botella de cava
  • 1 Botella de vino tinto sin alcohol
  • 300 G. de azúcar
Elaboración:
Pelar las peras, poner cuatro con el cava y las otras cuatro con el vino, poner el azúcar 150 en cada olla y cocer hora y media a fuego lento, retirar las peras y hacer una reducción del cava y el vino.
El vino sin lo he encontrado en el supermercado del Corteingles me imagino que lo tendrán en mas sitios la marca es "Eminasin" es un rivera de Duero. También se puede usar vino normal por que al final el alcohol se acaba evaporando, eso si cuanto mejor sea el vino mejor os quedara la receta.
On egin!!